Descripción
El abanico ibérico de cerdo ibérico es una de las piezas más valoradas por su jugosidad y gran sabor. Esta carne proviene de la parte externa que envuelve las costillas del cerdo, ofreciendo una textura tierna y una infiltración de grasa perfecta que potencia su sabor. Gracias a su alto contenido de grasa infiltrada, este corte se mantiene jugoso y lleno de sabor durante su cocción, lo que lo convierte en la elección ideal para asados y parrilladas.
El abanico ibérico es muy versátil, permitiendo múltiples preparaciones, desde a la parrilla hasta a la plancha, garantizando siempre una experiencia gastronómica inigualable. Su equilibrio entre magro y grasa lo hace perfecto para obtener un plato lleno de sabor y textura, ideal para sorprender a tus comensales en cualquier ocasión.
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